Biologia della nutrizione

Il corso si propone di fornire la possibilità di acquisire o approfondire la conoscenza di informazioni, tecniche e metodologie in campo nutrizionale, finalizzate all’acquisizione di competenze adeguate per la corretta valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici l’elaborazione di diete o piani alimentari anche in condizioni fisiopatologiche accertate determinare le diete ottimali per collettività o gruppi sportivi, ecc. gestione dei programmi di educazione alla corretta nutrizione nella scuola dell’autonomia. Il corso è diretto in primis ai Biologi, Medici, laureati in Scienze dalla nutrizione e Dietisti che ben si collocano quali professionisti in grado di formulare diete personali e collettive e di avviare programmi di educazione alimentare, ma anche ai laureati in ambito educazionale, psicologico, sportivo, farmacologico, veterinario o della produzione agro-alimentare, che possono essere interessati da problematiche inerenti la corretta nutrizione o la qualità degli alimenti.